Après les jiaozi, les baozi

Les baozi sont une autre spécialité chinoise que mangent les chinois en général au petit déjeuner. Ce sont en fait des petits pains blancs un peu sucré cuits à la vapeur qui sont fourrés de diverses manières : viande, pâte d’haricots rouges (c’est super bon, c’est un peu sucré et ça se rapproche un peu de la crème de marron), oignons caramélisés… En fait, l’avantage de les faire soi-même, c’est que l’on peut les fourrer à ce dont on a envie.


J’ai donc décidé ce soir de faire des baozi pommes/mangues caramélisées. Bilan : c’était délicieux. C’est super long à faire mais ça vaut vraiment le coup. D’ailleurs, je crois que tout le monde a apprécié. En fait, il y avait aussi les deux Vincent et on a fait un repas de fromage français (Vincent de Figlec avait ramené du fromage qui lui restait) et de baozi, c’est super !