Comment ouvrir une noix de coco sans marteau… avec un Wok !

Le week end dernier, on avait ramené une noix de coco fraîche de Nanning (eh oui, il est malheureusement absolument impossible de trouver de la noix de coco rapée en Chine, et ce alors même que le rayon fruits séchés et un des plus impressionnant du magasin (bananes séchés, prunes séchées, et autres fruits plus ou moins identifiées séchées… mais jamais de noix de coco). Du coup, on a décidé d’investir dans l’achat d’une noix de coco fraîche, de la râper et de la sécher nous-mêmes au four.

Ce soir était donc venu le moment d’ouvrir la noix de coco.

Première étape : enlever le lait de coco. Pour cela, il suffit normalement de percer les yeux de la noix de coco (il y en a trois) et le lait coule tout seul. En théorie, c’est simple. En pratique, ça l’est déjà pas autant puisque les yeux de cette noix de coco étaient plutôt solidement fermés et lorsque l’on a enfin réussi à les percer, il a fallu 2 heure pour que le lait tombe, d’autant plus qu’il y en avait plein.

Deuxième étape : l’ouverture de la noix de coco. C’est là que les choses se compliquent vraiment. En fait, en théorie il faudrait ouvrir la noix de coco au marteau et au tournevis. Or ici, nous avons ni tournevis ni marteau. On avait bien un extincteur qui aurait pû nous aider à l’ouvrir mais bon, vaut mieux le garder au cas où. Après avoir fouillé dans tous les placards, on a trouvé quelque chose qui a fait l’affaire : un vieux wok tout rouillé ! Et miracle, après quelques frappes acharnées sur ce pauvre wok, dont il se souvient d’ailleurs encore, la noix de coco s’est ouverte.



Bilan de cette ouverture de noix de coco : pour ouvrir une noix de coco au wok, il faut :

- utiliser un wok qui ne peut plus servir pour la cuisine (sinon de toute façon après il ne pourra plus servir tellement il va être cabosser)

- quand on a pas les outils pour faire quelque chose, on peut toujours trouver des substitus

- rien n’est impossible tant qu’on ne l’a pas essayé !